SPF蛋，即无特定病原体鸡蛋，是由无特定病原体（Specific Pathogen Free）的鸡产下的。这些鸡通常饲养在屏障系统或隔离器中，以确保它们不携带国际或国内流行的主要鸡传染性病的病原。SPF鸡蛋在生产过程中，母鸡未接受任何生物制品免疫，不使用药物和抗生素，饲料经过特殊处理，以确保无菌无污染。SPF鸡蛋的特点是具有良好的营养价值，含有丰富的钙、磷、铁、维生素A和B等微量元素，适合各个年龄段的人群食用。此外，由于SPF鸡蛋在生物医学领域的重要应用，如病毒学研究和生物制品的生产和检测，它们在科研和医药行业中扮演着关键角色。在中国，SPF鸡蛋和SPF鸡的使用量近年来明显增加，其生产和销售正逐渐向产业化和专业化发展。然而，由于规模化饲养的难度和成本较高，这种世界上纯净、安全的鸡蛋尚未广泛推向普通消费者市场。